Kempinski

Director of Food & Beverage (BB-A25DF)

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Description:

负责管理酒店内餐饮工作各方面的运营和盈利,包括餐厅、酒吧和宴会管理。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定以及品牌规范和当地的规章制度。

1. 在实现战略目标的工作中为总经理提供专业性的建议和行政支持服务;

2. 设立监督实现部门目标的系统;

3. 确保运营符合商业法规和服务业法规;

4. 同销售人员一起管理和开发新产品和新服务;

5. 建立质量管理系统;

6. 与采购部经理一起制定和监督餐厅和酒吧采购程序的执行;

7. 为客人提供高质服务的管理工作;

8. 完成预算收入,编制月度预算,监督和管理餐饮和人工费用,使餐饮部门所有领域的利润

最大化。参加部门年度运营预算和财务计划的编制工作,以支持酒店的总体目标;

9. 确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训,并配有高效完成其工作的工具和设备;

10. 和人力资源部一起进行餐饮部各部门人力规划和管理需求;

11. 和财务总监一起编制和管理部门预算。

任职资格

2、 英文良好;

3、 三年以上国际五星级酒店同等职位经验。

Organization: Kempinski Hotels

Job Level: Head of Department

Schedule: Full-time

Job Number: 200000J6

Job Level: Head of Department

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